RESTAURANT BUEREHIESEL - Eric Westermann :: Strassburg Frankreich

Die Business-Menüs

Nachstehend finden Sie unsere Business-Menüs für die nächsten Tage
Alle Business-Menüs kosten 35 €

Business-Menü vom Dienstag 07/02/12

Escargots au jus de persil, crémeux d’ail et jeunes pousses d’épinard

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Carrelet de Bretagne, sauce bonne femme, endives caramélisées

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Millefeuille mandarine, salade et sorbet mangue-passion

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Menu en quantité limitée, merci de bien vouloir le commander lors de votre réservation

Business-Menü vom Mittwoch 08/02/12

Tourteau, jeune poireaux de la Roberstau et œufs de hareng

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Joue de bœuf braisée à l’ancienne, risotto de celeri rave et branche

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Soufflé à l’orange sanguine, sorbet à l’orange et granité au grand marnier

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Menu en quantité limitée, merci de bien vouloir le commander lors de votre réservation

Business-Menü vom Donnerstag 09/02/12

Pâté en croûte de magret et foie gras de canard et pistache, gelée au porto

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Lieu jaune de ligne rôti, melting-pot de légumes à l’huile d’olive, vinaigrette aux aromates

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Comme un chariot de desserts

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Menu en quantité limitée, merci de bien vouloir le commander lors de votre réservation

Business-Menü vom Freitag 10/02/12

Croustillant de pied de porc au foie gras et jus de truffe

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Quasi de veau rhônalpin rôti, feuilles et côtes de blette, jus tranché

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Comme un irish coffee au whisky alsacien

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Menu en quantité limitée, merci de bien vouloir le commander lors de votre réservation