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Business menus
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Please find below the list of Business Menus for the next few days.
All of our Business Menus are at € 44




Business Menu for tuesday 22/10/19 and for wednesday 23/10/19


Crème de cèpes à la fine champagne, foie gras de canard poêlé, éclats de chataignes

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Magret de canard de Chalandray, cuisse braisée et gingembre, marmelade de kumquat et mousseline de céleri

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Poire Belle Hélène

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Nos menus Affaires sont prévus en quantité limitée ; aussi nous vous invitons à les commander lors de votre réservation




Business Menu for thursday 24/10/19 and for friday 25/10/19


Persillé d’épaule de lapin fermier, râbles rôtis à la sariette et salade mêlée

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Rouget-barbet de petit-bateau, haricots coco à la marjolaine et citron confit, jus de cuisson aux aromates

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Eclair orange et vanille

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Nos menus Affaires sont prévus en quantité limitée ; aussi nous vous invitons à les commander lors de votre réservation




Business Menu for tuesday 29/10/19 and for wednesday 30/10/19


Ballottine de caille au foie gras, marmelade de prune du Suquet, gelée au Porto et pain toasté

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Lieu jaune de ligne au laurier, confit d’oignons et raisins, réduction au Pinot Noir

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Finger à la pomme et au cassis

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Nos menus Affaires sont prévus en quantité limitée ; aussi nous vous invitons à les commander lors de votre réservation




Business Menu for thursday 31/10/19


Soupe d’escargots de Monsieur Moreau, à l’ail et au persil, en croûte de feuilletage

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Quasi de veau rhônalpin à la cazette, blettes au jus et choux frisés étuvés

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Paris-Strasbourg à la noisette et au fruit de la passion

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Nos menus Affaires sont prévus en quantité limitée ; aussi nous vous invitons à les commander lors de votre réservation




Business Menu for friday 01/11/19


Le Buerehiesel est ouvert midi et soir en ce jour férié pour les aficionados de repas conviviaux en famille ou entre amis

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Nos menus Expression et Degustation sont visibles sur la page des menus de notre site www.buerehiesel.fr

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Savez vous que vous pouvez réserver en ligne ? Il suffit de cliquer sur contact/réservations du même site internet





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