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Business menus
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Please find below the list of Business Menus for the next few days.
All of our Business Menus are at € 44




Business Menu for monday 19/08/19


En congé annuel jusqu'au lundi 19 août inclus, nous vous accueillerons avec plaisir dès midi le mardi 20 août 2019 avec en suggestion, le menu Affaires concerné

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Pour le dîner nous proposerons les menus 'Expression' et 'Dégustation' selon les arrivages de cette première journée.

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Notre carte quant à elle, sera mise en place le lendemain mercredi 21 août 2019

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Nous vous invitons à réserver votre table en cliquant sur la page « contact/réservations » de www.buerehiesel.fr




Business Menu for tuesday 20/08/19 and for wednesday 21/08/19


Foie gras de canard du Sud-ouest poêlé au pavot, salade de roquette et jus de volaille au vinaigre Melfor

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Rouget-barbet de petit-bateau, jeu de tomates et sauce vierge

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Finger citron et basilic

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Nos menus Affaires sont prévus en quantité limitée ; aussi nous vous invitons à les commander lors de votre réservation




Business Menu for thursday 22/08/19 and for friday 23/08/19


Tomates de plein champ de chez Marthe, crémeux de mozarella de bufflonnes et sorbet basilic

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Quasi de veau rhônalpin rôti au serpolet, feuilleté aux courgettes et anchois, girolles et amandes

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Profiterole à la figues et aux agrumes, sorbet au lait ribot

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Nos menus Affaires sont prévus en quantité limitée ; aussi nous vous invitons à les commander lors de votre réservation




Business Menu for tuesday 27/08/19 and for wednesday 28/08/19


Légumes d’été du jardin de Marthe marinés, tempura et anchoïade

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Lotte de Bretagne, Meunière de coques aux fenouil, quetsches et raisins

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Tartelette aux figues, crème glacée au miel de fleurs

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Nos menus Affaires sont prévus en quantité limitée ; aussi nous vous invitons à les commander lors de votre réservation





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