15h, au restaurant Buerehiesel, l'une des quatre tables étoilées de Strasbourg. Eric Westermann s'accorde un temps de répit dans l'un des salons de cette splendide ferme à colombages, démontée et...

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La belle villa dans le parc de l’orangerie affiche toujours autant de sérénité. Rien n’a perdu de son charme, ni le jardin de son éclat. Eric Westermann manage la maison de famille avec un...

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Quand le nouveau maître du « Bubu » prend son...

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Une étoile déjà ! Un an seulement après avoir succédé à son père à la tête duBuerehiesel. Une reconnaissance
qu’Eric Westermann accepte à une
seule condition : qu’elle nemodifie rien...

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Cette maison d'exception défend vigoureusement une cuisine de haut vol aux manières rajeunies. Qui se souvient que le Buerehiesel est né en 1895 ? Quelques historiens sans doute....

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Strasbourg - magazine de l’Office de Tourisme 07/11/2009 - 1 page 45 « Buerehiesel », maison de talent de père en fils !
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Ils ont repris, depuis quelques mois, une maison connue. Bilan après retrouvailles (...) Eric Westermann a repris, il y a un peu plus d'un an le Buerehiesel de papa Antoine. Il en a fait un...

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Les yeux bleus d’Eric Westerman pétillent quand il raconte la façon dont il a poliment congédié le représentant de la maison « Air Liquide », l’un des nouveaux fournisseurs de la...

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Eric Westermann vient de décrocher sa première étoile au firmament du très prisé Guide Michelin. Fils du triple étoilé Antoine Westermann, ce jeune chef entend bien...

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Révélée hier, la nouvelle édition du guide Michelin laisse inchangée la situation dans le Haut-Rhin, promeut deux tables bas-rhinoises et en...

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