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03
Mai
2013
 

 
Passage de flambeau au Buerehiesel

Antoine et Viviane Westermann, qui avaient engagé Jean-Marc Zimmermann il y a 35 ans, sont venus fêter son départ à la retraite aux côtés de leur fils Éric, qui a pris leur...

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03
Mai
2013
 

 
Le culte de la bonne table

Eric Westermann a été élevé aux bienfaits de la table. Ceux qui permettent de passer un bon moment à travers l'échange, le partage et l'émotion de l'assiette. Un art...

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25
Avr
2013
 

 
Olivier Stephan de France 3 Alsace dans le journal local Deux Rives, vous informe du départ de Jean Marc Zimmermann, sommelier remplacé par Antoine Haber

Si vous souhaitez visionner l'émission veuillez cliquer ici et choisissez l'émission du 19/04/2013
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12
Mar
2013
 

 
Le Gault et Millau d’or

Le Gault et Millau d’or à Eric Westermann

Le guide gastronomique Gault et Millau, qui se veut découvreur de jeunes talents, a décerné hier...

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22
Déc
2012
 

 
Buerehiesel, La ferme gastronomique

Dans la voie lactée des "gastros" strasbourgeois brillent toujours les étoilés Philippe Bohrer (Au Crocodile), René Fieger (Umami)... Et Eric Westermann, dont la célèbre ferme de...

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03
Déc
2012
 

 
Les bonnes tables de Gilles Pudlowski : Le « Bubu » selon Éric


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17
Sep
2012
 

 
Nos tables préférées à Strasbourg

Cela fait déjà cinq ans qu’Antoine Westermann a quitté le « Bubu » pour Paris et ses bistrots à...

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03
Jui
2012
 

 
Family Business par Flora-Lyse Mbella

Family Business
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30
Mai
2012
 

 
Le pain multiplie les activités des Westermann

Dans le Carré d'Or, des effluves de pain s'échappent de l'ancienne épicerie de luxe d'Antoine Westermann. La boutique s'est muée en boulangerie, sous l'impulsion des fils Westermann.

...

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