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Matthieu Binsinger jeune talent sommelier dans le guide Gault-Millau 2018
10  Novembre 2017


Tout a commencé par un coup de fil de Marc Esquerré, le rédacteur en chef du Guide et directeur des sélections pour annoncer la bonne nouvelle à Matthieu.

L’annonce a été dévoilée en avant-première le 9 octobre dans le cadre de la remise du Trophée Wine Tour Gault&Millau Paris organisée dans le restaurant de la Maison Blanche, une magnifique réception.

Matthieu est fier et très heureux de ce trophée remis officiellement hier, lundi 6 novembre, lors de la soirée de Gala organisée pour la sortie du Guide Gault&Millau 2018. Il remercie ses parents, sa femme, sa famille et les chefs avec lesquels il a eu plaisir à travailler et qui ont contribué à sa formation. « Le vin est aussi une relation de confiance avec le chef. Eric Westermann me laisse beaucoup de liberté dans mes initiatives, c’est ma plus belle reconnaissance. » précise Matthieu.

« Ma philosophie est d’allier ma vie professionnelle et privée avec harmonie. Profiter de ma famille et faire plaisir aux clients du Buerehiesel. Le vin est ma passion tout comme la vie ! »

Toute l’équipe du Buerehiesel se réjouit de cette belle nomination.



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