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Les menus Affaires
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Découvrez ci-dessous la liste des Menus Affaires de ces prochains jours.
Tous nos Menus Affaires sont à 44 € et servis du mardi au vendredi midi.
(Nous ne pouvons garantir les contenus de nos "Menus Affaires".
Ils sont confectionnés quotidiennement et sujets aux fluctuations
des arrivages, du marché et de la météo).




Menu Affaires du lundi 19/08/19


En congé annuel jusqu'au lundi 19 août inclus, nous vous accueillerons avec plaisir dès midi le mardi 20 août 2019 avec en suggestion, le menu Affaires concerné

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Pour le dîner nous proposerons les menus 'Expression' et 'Dégustation' selon les arrivages de cette première journée.

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Notre carte quant à elle, sera mise en place le lendemain mercredi 21 août 2019

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Nous vous invitons à réserver votre table en cliquant sur la page « contact/réservations » de www.buerehiesel.fr




Menu Affaires du mardi 20/08/19 et du mercredi 21/08/19


Foie gras de canard du Sud-ouest poêlé au pavot, salade de roquette et jus de volaille au vinaigre Melfor

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Rouget-barbet de petit-bateau, jeu de tomates et sauce vierge

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Finger citron et basilic

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Nos menus Affaires sont prévus en quantité limitée ; aussi nous vous invitons à les commander lors de votre réservation




Menu Affaires du jeudi 22/08/19 et du vendredi 23/08/19


Tomates de plein champ de chez Marthe, crémeux de mozarella de bufflonnes et sorbet basilic

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Quasi de veau rhônalpin rôti au serpolet, feuilleté aux courgettes et anchois, girolles et amandes

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Profiterole à la figues et aux agrumes, sorbet au lait ribot

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Nos menus Affaires sont prévus en quantité limitée ; aussi nous vous invitons à les commander lors de votre réservation




Menu Affaires du mardi 27/08/19 et du mercredi 28/08/19


Légumes d’été du jardin de Marthe marinés, tempura et anchoïade

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Lotte de Bretagne, Meunière de coques aux fenouil, quetsches et raisins

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Tartelette aux figues, crème glacée au miel de fleurs

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Nos menus Affaires sont prévus en quantité limitée ; aussi nous vous invitons à les commander lors de votre réservation





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