RESTAURANT BUEREHIESEL - Les Menus Affaires

FRANÇAIS | ENGLISH | DEUTSCH

Les menus Affaires

Réservez votre table

Imprimez la page

Ajouter aux favoris

Découvrez ci-dessous la liste des Menus Affaires de ces prochains jours.
Tous nos Menus Affaires sont à 31 € et servis du mardi au vendredi midi.
(Nous ne pouvons garantir les contenus de nos "Menus Affaires".
Ils sont confectionnés quotidiennement et sujets aux fluctuations
des arrivages, du marché et de la météo).

Menu Affaires du mardi 16/03/10

Risotto aux asperges vertes et jarret de bœuf séché, jus de veau

~~~~~~~~
Aile de raie à la grenobloise, fleurs de câpres et poireaux étuvés

~~~~~~~~
Soufflé Grand Marnier, granité Campari, sorbet orange

Menu Affaires du mercredi 17/03/10

Nems d’effilochée de tourteau, guacamole de mangue et avocat, saumon Gravelax

~~~~~~~~
Parmentier de chevreuil, foie de canard poêlé et champignons des bois

~~~~~~~~
Compressé de pamplemousse rose et thé Earl Grey

Menu Affaires du jeudi 18/03/10

Foie gras de canard du Sud-ouest poêlé, petite salade de pissenlit du Kochersberg, jus au vinaigre de vin

~~~~~~~~
Dorade grise de Bretagne, arlésienne de légumes au chorizo

~~~~~~~~
Millefeuille orange, salade et sorbet à l’orange

Menu Affaires du vendredi 19/03/10

Poissons de roche en terrine, comme une bouillabaisse, croûtons d'aïoli

~~~~~~~~
Jarret de veau rhônalpin braisé à la poudre d’orange, gnocchis et asperges vertes

~~~~~~~~
Tarte au chocolat guanaja, salade d’agrumes et granité à l’orange confite

Réservez votre table

Imprimez la page

Ajouter aux favoris