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Les menus Affaires
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Découvrez ci-dessous la liste des Menus Affaires de ces prochains jours.
Tous nos Menus Affaires sont à 37 € et servis du mardi au vendredi midi.
(Nous ne pouvons garantir les contenus de nos "Menus Affaires".
Ils sont confectionnés quotidiennement et sujets aux fluctuations
des arrivages, du marché et de la météo).




Menu Affaires du jeudi 02/03/17 et du vendredi 03/03/17


En congé annuel jusqu'au mercredi 1er mars inclus, nous vous accueillons avec plaisir dès midi ce jeudi, avec la suggestion suivante :

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Soupe de coquillages à la citronnelle

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Joue de bœuf braisée à l’arabica, foie gras poêlé et polenta crémeuse au mascarpone

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Soufflé et sorbet pamplemousse, granité au Campari




Menu Affaires du mardi 07/03/17 et du mercredi 8/03/17


Jeu de légumes d’hiver au miso blanc

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Souris de chevreuil d’Alsace comme un civet, mousseline de céleri et chou rouge aux épices

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Millefeuille à l’orange, granité Grand-marnier, et sorbet à l’orange

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Ces menus sont prévus en quantité limitée ; nous vous invitons à les commander lors de votre réservation




Menu Affaires du jeudi 09/03/17 et du vendredi 10/03/17


Pâté en croûte de gibier, gelée à la genièvre et pickles de betterave

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Sandre rôti et escargots, topinambours et réduction au vin rouge

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Mousseline de banane au citron vert, ananas et fruits de la passion

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Ces menus sont prévus en quantité limitée ; nous vous invitons à les commander lors de votre réservation





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