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Les menus Affaires
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Découvrez ci-dessous la liste des Menus Affaires de ces prochains jours.
Tous nos Menus Affaires sont à 37 € et servis du mardi au vendredi midi.
(Nous ne pouvons garantir les contenus de nos "Menus Affaires".
Ils sont confectionnés quotidiennement et sujets aux fluctuations
des arrivages, du marché et de la météo).




Menu Affaires du jeudi 25/10/18 et du vendredi 26/10/18


Œuf de ferme crémeux, oignons doux des Cévennes, sauce légère aux baies roses

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Aile de raie à la Grenobloise, poireaux étuvés et fleurs de câpres, beurre du Haut-Doubs mousseux

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Baba au Rhum et aux fruits exotiques

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Ces menus sont prévus en quantité limitée ; nous vous invitons à les commander lors de votre réservation




Menu Affaires du mardi 30/10/18 et du mercredi 31/10/18


Fregola sarda aux sucs d’une paella

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Paleron de bœuf charolais braisé, foie gras de canard poêlé, mousseline de céleri réduction de tanins

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La religieuse de Bastien

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Ces menus sont prévus en quantité limitée ; nous vous invitons à les commander lors de votre réservation




Menu Affaires du jeudi 01/11/18


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Le Buerehiesel est ouvert midi et soir en ce jour férié, et notre Equipe aura grand plaisir à vous accueillir !

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Nos menus Expression et Degustation sont visibles sur la page des 'menus' de notre site www.buerehiesel.fr

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tandis que nous vous invitons à cliquer sur la page nommée 'carte' pour connaitre nos suggestions du moment




Menu Affaires du vendredi 02/11/18


Tempura de tête de veau gribiche, radis japonais

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Omble chevalier de l’Isère cuit à la salamandre, tagine d’endives, bouillon aux agrumes et gingembre

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Tatin aux coings, crème glacée caramel

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Ces menus sont prévus en quantité limitée ; nous vous invitons à les commander lors de votre réservation





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