RESTAURANT BUEREHIESEL - Les Menus Affaires

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Les menus Affaires

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Découvrez ci-dessous la liste des Menus Affaires de ces prochains jours.
Tous nos Menus Affaires sont à 35 € et servis du mardi au vendredi midi.
(Nous ne pouvons garantir les contenus de nos "Menus Affaires".
Ils sont confectionnés quotidiennement et sujets aux fluctuations
des arrivages, du marché et de la météo).

Menu Affaires du mardi 07/02/12

Escargots au jus de persil, crémeux d’ail et jeunes pousses d’épinard

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Carrelet de Bretagne, sauce bonne femme, endives caramélisées

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Millefeuille mandarine, salade et sorbet mangue-passion

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Menu en quantité limitée, merci de bien vouloir le commander lors de votre réservation

Menu Affaires du mercredi 08/02/12

Tourteau, jeune poireaux de la Roberstau et œufs de hareng

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Joue de bœuf braisée à l’ancienne, risotto de celeri rave et branche

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Soufflé à l’orange sanguine, sorbet à l’orange et granité au grand marnier

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Menu en quantité limitée, merci de bien vouloir le commander lors de votre réservation

Menu Affaires du jeudi 09/02/12

Pâté en croûte de magret et foie gras de canard et pistache, gelée au porto

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Lieu jaune de ligne rôti, melting-pot de légumes à l’huile d’olive, vinaigrette aux aromates

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Comme un chariot de desserts

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Menu en quantité limitée, merci de bien vouloir le commander lors de votre réservation

Menu Affaires du vendredi 10/02/12

Croustillant de pied de porc au foie gras et jus de truffe

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Quasi de veau rhônalpin rôti, feuilles et côtes de blette, jus tranché

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Comme un irish coffee au whisky alsacien

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Menu en quantité limitée, merci de bien vouloir le commander lors de votre réservation

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