Menu Affaires


Mardi 19 et Mercredi 20 Mars 2024




🔸Oignons doux des Cévennes et hostie de foie gras, consommé à la livèche, oignons farcis et gratinés




🔸Koulibiac de sandre,
sauce genevoise





🔸Granny Smith

et shiso perilla 

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Offrez Le Buerehiesel toute l'année

Offrir un déjeuner ou un dîner au Buerehiesel, restaurant gastronomique en Alsace, est une belle occasion de remercier une personne de son équipe ou un être cher. Un anniversaire, une fête, un départ ou une médaille déclenchent l’idée ! Nos bons cadeaux se commandent en ligne, même au dernier moment, selon votre organisation. A la suite de votre commande, nous vous adresserons l’invitation par courrier, ou vous l’imprimerez vous-même. Les bons cadeaux de notre restaurant gastronomique en Alsace se glissent également facilement sous le sapin à Noël, ou dans le nid du lapin de Pâques !
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Découvrez notre restaurant gastronomique

Le Buerehiesel, c’est avant tout une histoire de famille, de transmission et de passion. La carte est une partition qui se joue au rythme des saisons.

Le produit est roi. Certains ont une place de choix comme les cuisses de grenouille (voyez leur histoire en bas de page de ce lien) ; elles sont poêlées au cerfeuil, accompagnées de Schniederspaetle, ce plat se déguste été comme hiver. La poulette fermière d’Alsace cuite comme un Baeckeoffe aux pommes de terre suit de près les grenouilles, la brioche caramélisée à la bière en dessert reste indétrônable. Ce sont les recettes de Papa, les classiques du Buerehiesel.
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Les menus de notre restaurant gastronomique en Alsace

Les Menus Expression et Dégustation sont une synthèse équilibrée de ma cuisine. La semaine, le Menu Affaires change tous les 2 jours. C’est le temps d’une parenthèse gourmande. Dans notre verrière ou l’un de nos salons, certains chefs d’entreprise organisent parfois leur réunion dans notre restaurant gastronomique.
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Les Menus


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Contact

Restaurant Buerehiesel

4, parc de l’Orangerie

67000 STRASBOURG - FRANCE

tél : (+33) 3 88 45 56 65

contact@buerehiesel.fr


Horaires

Vous êtes les bienvenus !

Pour le déjeuner de 12h à 13h30 

Pour le dîner de 19h30 à 21h

(notre restaurant ferme à minuit)



Ouverture

du mardi midi au samedi soir



Congés annuels


du 25 février au 6 mars 2024 inclus

du 3 au 26 août 2024 inclus

du 29 décembre 2024 au 13 janvier 2025 inclus



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