RESTAURANT BUEREHIESEL

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Menu à 65 €

Amuse bouche

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Ballottine de saumon d'Ecosse à la parisienne, légumes croquants du jardin de Marthe

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Aigle bar de ligne rôti, barigoule de légumes à l’huile d’olive

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Cuisse et suprême de canette de Barbarie, pomme pont-neuf de polenta et jeunes légumes primeurs

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Soufflé à la mirabelle, mirabelles poêlées

* Ce menu est uniquement servi par table entière.

Menu à 88 €

Amuse bouche

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Homard bleu rôti, tomate steak en tartare à la coriandre, en gelée et battue, huile de basilic et jeunes pousses

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Schniederspaetle et cuisses de grenouille poêlées, au cerfeuil

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Bar de ligne rôti, nage de coquillages au citron confit, couteau farci

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Pomme de ris de veau rhônalpin, fricassée de cèpes des Vosges, jus de veau tranché

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Pièce de veau de lait le Bressou élevé sous la mère poêlée et braisée, pommes de terre macaires et en gratin jeunes légumes du jardin de Marthe

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Plateau de Fromages

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Framboises d’Alsace et chocolat Apurimac en chaud-froid, granité et sorbet framboise

* Ce menu est uniquement servi par table entière. Il est proposé jusqu’à 13h15 et 21h

Les Chèques cadeau

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Formules «invitation pour 2 personnes», boissons incluses (apéritif, vin, eau et café)

Les menus sont donnés à titre d'exemple, ils varient en fonction de la saison et du marché et sont actualisés en permanence sur notre site www.buerehiesel.fr
Renseignements et réservation sur simple appel au 03 88 45 56 65 Contactez-nous

Le règlement s’effectue uniquement par carte bancaire via la solution CyberPlus Paiement de la Banque Populaire.
Si vous souhaitez règler par chèque, merci de passer commande par téléphone. Merci de votre compréhension.

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