MISE EN BOUCHE

TARTARE DE GREEN ZEBRA

sorbet de cœur de bœuf et crémeux burrata

HOMARD BLEU GRILLÉ

taggliolini à la poudre d’orange, petites girolles

SOUFFLÉ CHAUD À LA QUETSCHE

granité à la quetsche et sorbet au fromage blanc

🔸Ce menu est à déguster midi et soir  du 1er au 17 septembre inclus.

🔸Il est servi uniquement sur réservation pour 2 personnes ou plus. Merci de préciser que vous le souhaitez en commentaire  dans votre demande de réservation

🔸Le Buerehiesel ferme à 16h30 et minuit.