Si vous aimez le jazz manouche, le swing, le blues... la programmation d’un jeudi par mois va certainement vous séduire. 

Le concept ? « Un menu Réjouissance » composé de 4 plats et un dessert, à savourer en musique avec des pauses pour le bon tempo.

Je vous invite à découvrir le menu du mois ci-dessous.

LES JEUDIS EN MUSIQUE

🔸12 mars : Angelo Brand Trio, du jazz manouche

🔸2 avril  : Pansch Weiss Quartet,  jazz & swing manouche

🔸14 mai  : Piano contre Basse, Jazz americain

🔸11  juin  : Samson Schmitt trio, Standards Jazz français

🔸9 juillet  : Favino & Sandro Lorier trio, Gipsy jazz & flamenco & rumba

🔸27 août : Take Three, Jazz Cool à la "Stan Getz" 

🔸 17 septembre  : Topsy Quartet, Jazz manouche à la "Django Reinhardt" ! 

🔸 15 octobre  : Réservez cette date !

Vous êtes les bienvenus à partir de 19h30 en amoureux, en famille ou entre amis avec la possibilité de rejoindre « une table stammtisch » pour l’événement. Une occasion inédite d’échanger avec des mélophiles gourmands ! 

 

Si cette aventure culinaire en musique vous tente, je vous invite à réserver exclusivement votre table auprès de Camille : camille.cullard@buerehiesel.fr

Elle se fera un plaisir de vous appeler pour finaliser votre inscription.

LE MENU RÉJOUISSANCE DU 27 AOUT

🔸 MISE EN BOUCHE

🔸 ARTICHAUT ET TRUFFE AESTIVUM

sauté, en mousseline, croustillant et cru, émulsion à la truffe,

crème glacée à l’artichaut et huile d’olive de Kalamata

🔸CUISSES DE GRENOUILLE

poêlées au cerfeuil et Schniederspaetle

à la crème d’Isigny

🔸ROUGET-BARBET DE PETIT BATEAU

cuit à la flamme, tartare de légumes aux aromates, encornets sautés, barbajuans aux blettes et ricotta, jus au lié au foie de rouget, agrumes, huile de d’olive sicilienne Terre di Shemir

🔸BAR DE NOS COTES

rôti, émincé de courgette Violon, sauce vierge

aux tomates confites, petite fleur

de courgette farcie

🔸MIRABELLE D’ALSACE

soufflé chaud, granité et 

sorbet à la mirabelle

• Le menu réjouissance 147€
• Accord mets-vins : 4 verres de vin, eau et boissons chaudes à discrétion (en option) 70€

Au plaisir de vous faire plaisir... autrement !

Eric Westermann