Si vous aimez le jazz manouche, le swing, le blues... la programmation d’un jeudi par mois va certainement vous séduire. 

Le concept ? « Un menu Réjouissance » composé de 4 plats et un dessert, à savourer en musique avec des pauses pour le bon tempo.

Je vous invite à découvrir le menu du mois ci-dessous.

LES JEUDIS EN MUSIQUE   : la prochaine date ? le 15 octobre   (programme cf. plus bas sur cette page)

🔸12 mars 2026 : Angelo Brand Trio, du jazz manouche

🔸2 avril : Pansch Weiss Quartet,  jazz & swing manouche

🔸14 mai : Piano contre Basse, Jazz americain

🔸11  juin : Samson Schmitt trio, Standards Jazz français

🔸9 juillet : Favino & Sandro Lorier trio, Gipsy jazz & flamenco & rumba

🔸 27 août : Take Three, Jazz Cool à la "Stan Getz" 

🔸 17 septembre : Topsy Quartet, Jazz manouche, Bossa Nova 

🔸 15 octobre : Djiben trio , Jazz français et américain 

🔸 12 novembre : Réservez cette date également :)

Vous êtes les bienvenus à partir de 19h30 en amoureux, en famille ou entre amis avec la possibilité de rejoindre « une table stammtisch » pour l’événement. Une occasion inédite d’échanger avec des mélophiles gourmands ! 

 

Si cette aventure culinaire en musique vous tente, je vous invite à réserver exclusivement votre table auprès de Camille en précisant surtout votre numéro de téléphone : camille.cullard@buerehiesel.fr

Elle se fera un plaisir de vous appeler pour finaliser votre inscription 

LE MENU RÉJOUISSANCE DU 15 OCTOBRE celui du 12 novembre sera mis en ligne dès que possible ; merci !

🔸 MISE EN BOUCHE

🔸FOIE GRAS DE CANARD DE LA MAISON MITTEAULT

gelée au riesling de Vendanges Tardives, marmelade de figues bourjassotte noire à la verveine et brioche toastée

🔸CUISSES DE GRENOUILLE

poêlées au cerfeuil et Schniederspaetle

à la crème d’Isigny

🔸OMBLE CHEVALIER CUIT À LA SALAMANDRE

crème de brocoli au gingembre et broccolini grillé

🔸CANARD SAUVAGE D’ALSACE

suprême rôti aux baies de genévrier, et cuisse braisée au grué de cacao, salsifis de chez Marthe Kehren au gin et céleri, toast de béatilles

 

🔸PAMPLEMOUSSE ROSE 

soufflé chaud, granité au Campari, et sorbet pamplemousse rose

                                          ***/***

Accord mets-vins : 4 verres de vin, eau et boissons chaudes à discrétion (en option) 70€

Sur réservation exclusivement auprès de Camille : camille.cullard@buerehiesel.fr

• Le menu réjouissance 147€
• Accord mets-vins : 4 verres de vin, eau et boissons chaudes à discrétion (en option) 70€

Au plaisir de vous faire plaisir... autrement !

Eric Westermann