Menu Homard

77€

Menu


MISE EN BOUCHE



TARTARE DE GREEN ZEBRA

sorbet de cœur de bœuf et crémeux burrata



HOMARD BLEU GRILLÉ

taggliolini à la poudre d’orange, petites girolles



SOUFFLÉ CHAUD À LA MIRABELLE

granité à la mirabelle et sorbet au fromage blanc


🔸Ce menu est à déguster midi et soir  du 3 au 19 septembre inclus.


🔸Il est servi uniquement sur réservation et à partir de 2 personnes. Merci de préciser que vous le souhaitez en commentaire  dans votre demande de réservation


🔸Le Buerehiesel ferme à minuit.