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Les enfants de Marthe
20 Décembre 2009
Je vous ai déjà présenté Marthe la maraîchère de Fessenheim-le-Bas, de son amour de la terre du Kochersberg, de la qualité exceptionnelle ses légumes qu’elle considère un peu comme ses enfants dont le Buerehiesel a eu le privilège de cuisiner la toute première récolte et des liens particuliers qu’elle a tissés avec Fabrice Thouret, second de cuisine qui s’est beaucoup impliqué dans le projet dont je souhaite vous parler aujourd’hui en cette veille de fête.
L’association «Enfants de Marthe» a pour vocation de réunir des fonds permettant de financer des vacances à des enfants malades du cancer, hospitalisés dans le service du Professeur LUTZ de l’Hôpital de Strasbourg-Hautepierre.
Dans ce but, la première action entreprise fut la réalisation d’un livre/recettes. Une vingtaine de restaurateurs de la région, dont le Buerehiesel y ont participé.
Semer pour récolter
Un livre de partage et de poésie pour les enfants et les adultes.
Des photos inédites illustrant les saisons et le déploiement extraordinaire du potager
de Marthe. Des recettes de saison élaborées par les plus grands fervents de son potager :
les chefs de cuisine.
Un livre ludique :
Des anecdotes, des pages de divertissement adressées aux enfants qui occupent une place immense dans le jardin secret de Marthe..
Un livre unique :
Qui nous ramène aux valeurs essentielles : amour, tendresse, respect, générosité et reconnaissance envers la nature pour toutes les richesses qu’elle nous donne.
Qui, par sa qualité et la richesse de son contenu, vaut largement son prix de 25 €
et contribue en plus au bonheur d’enfants gravement malades en leur
finançant des vacances.
Pour commander ce livre, soutenir l’action de Marthe, je vous invite à visiter le site de l’association www.enfantsdemarthe.fr
Si cette action vous séduit, n’hésitez pas à en parler autour de vous !
D’avance je vous en remercie et vous souhaite de joyeuses fêtes.
Eric Westermann
Max, notre Maître d’hôtel
Une page se tourne...
Nos 7 apprentis ont réussi leur examen "haut la main" cette année en salle et en cuisine !
L’histoire a commencé en 2012 !
